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黑木耳糖尿病人食谱上的坐上宾《新闻》

发布时间:2020-09-09 10:55:07 阅读: 来源:篷布厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

黑木耳作蔬菜食用过程中,人们逐渐察觉到它对身体有滋养强壮、清肺益气、生津补血、去瘀生新、润肠通便等功用,因而木耳早已被用于某些疾病的辅助治疗。

例如,对缺铁性贫血,可煮食黑木耳和红枣;月经量多可煮食黑木耳和红糖;便秘、痔疮出血,可煮食黑木耳和柿饼;脱肛可煮食黑木耳和黄花菜等等。黑木耳中含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。此外黑木耳还能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,很有益于防治冠心病与脑中风。

黑木耳的植物胶原有很强的吸附力,它在肠道内能把误食入的粉尘、头发、谷壳等各种异物吸附排出体外。黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维,对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的良好食物。黑木耳的卵磷脂、脑磷脂等有利于维护脑力和记忆力。此外,黑木耳还具有防止贫血和便秘,延缓衰老,减少癌肿发生,以及减肥等诸多方面保健功效。黑木耳中的黑木耳菌(也称黑木耳菌丝体)中提取出来的脂糖酶配以多种中药,不仅可以从根本上调理脏腑功能,修复受损胰岛细胞,提供胰岛所需要的能量,充分改善胰岛的分泌功能,纠正人体酸碱失衡状态,清除细胞上的脂质物质,平稳的降低血糖。

根据现代科学知识可知,黑木耳属担子菌纲木耳科。木耳菌丝生长于腐木或其他基质所形成的子实体,外观分别有红褐色、棕褐色、黑褐色等颜色,其实质为半透明的胶质,所含成分依生长的不同树种而不尽一致。通常含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂、多种维生素、植物胶原、食物纤维、甘露聚糖、木糖、葡萄糖、发酵素、生物碱、铁、碘、硒、钾、钠、钙、磷、镁等。

所以对于糖尿病患者,多食黑木耳对降糖以至对于糖尿病的治疗都会有很好的效果。

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